

Gastronomie
Avec Roboqbo, vous élevez la gastronomie à un niveau supérieur grâce à la précision, la rapidité et la polyvalence. Le système Qbo Universal Processing System permet aux chefs de créer des sauces, crèmes, émulsions et purées avec la texture et le goût parfaits. Grâce à un contrôle de température avancé et à la technologie sous vide, les arômes et les nutriments sont préservés de manière optimale. De plus, vous économisez du temps et de l’énergie en combinant plusieurs processus de préparation dans un seul système fermé. Découvrez comment Roboqbo affine vos créations culinaires et rend votre cuisine plus efficace. Exemples :
Soupe 10-12 min
Sauce bolognaise 25 min
Pesto pasteurisé 8 min
Nourriture pour bébé à base de fruits ou légumes 8 min
Gazpacho 10 min
Jus de fruits 8 min
Fromage à tartiner 8 min
Tofu 15-20 min
Glace
Roboqbo offre la solution idéale pour la fabrication artisanale de glaces avec le système Qbo Universal Processing System. Grâce à un contrôle précis de la température et à la technologie sous vide, vous pouvez homogénéiser, pasteuriser et refroidir rapidement les mélanges de glace dans un seul système fermé. Cela garantit une texture plus crémeuse, un goût plus intense et une durée de conservation plus longue sans perte de qualité. De plus, vous optimisez le processus de production, économisez du temps et maintenez une hygiène maximale. Découvrez comment Roboqbo élève vos créations glacées avec innovation et efficacité. Exemples :
Pâte de noisette 15 min
Pâte de fruits 15 min
Lait concentré 72brix 25 min
Garniture 5 min