Groene energie

Levert u zelf ook groene stroom, of neemt u groene stroom af en wilt u uw footprint verkleinen door op elektrische energie over te stappen?

Met SENIUS bieden wij u de mogelijkheid om zeer efficiënte en volledig elektrische impingement-ovens te installeren. Daarnaast kunnen wij uw bestaande gasgestookte impingement-oven ombouwen van naar een elektrische variant.

Wij kunnen ook de service leveren voor alle typen Deense tunnelovens.

Elektrische tunneloven

SENIUS begrijpt dat elk bakproces unieke eisen stelt. Daarom bieden we geavanceerde elektrische tunnelovens die voldoen aan de moderne industriële bakbehoeften en tegelijkertijd duurzaamheid ondersteunen. Of u nu een Elektrisch Verwarmde Impingement (IMP) Oven, een Direct Elektrisch Gestookte (DeF) Oven of een Hybride Oven nodig heeft, onze oplossingen bieden uitzonderlijke energie-efficiëntie zonder in te leveren op prestaties.

Onze elektrische tunnelovens bieden:

• Tot 99,9% verwarmingsrendement voor maximale energiebesparing.
• Compatibiliteit met hernieuwbare energiebronnen voor een volledig fossielvrij bakproces.
• Een modulair ontwerp voor naadloze integratie in elke productielijn.

Direct Gas Gestookt DGF

Direct Gasgestookte Oven

Het Direct Gasgestookte concept wordt doorgaans gekozen voor de beginfase van de ovenlijn om bakken met hogere temperaturen en meer vocht in het eerste deel van het bakproces mogelijk te maken.

Belangrijkste Kenmerken

In de Direct Gasgestookte Tunneloven zijn de gaslintbranders direct in de bakruimte geïntegreerd. Dankzij de variatie in brandertypes kan voor elk product een uniek bakprofiel worden gecreëerd.

De branderregeling is opgesplitst in boven- en onderwarmte-instellingen, die verder zijn onderverdeeld in meerdere zones voor optimale controle over het bakproces.

Impingement ovens

Veelzijdig en Flexibel Concept

Het veelzijdige en flexibele concept van de Impingement-oven biedt een ideale oplossing voor de meeste producten, waardoor bakkers het bakprofiel voor elk item snel en betrouwbaar kunnen aanpassen en optimaliseren.

De SENIUS Impingement-oven is opgedeeld in meerdere zones, waarbij elke zone bestaat uit verschillende secties van 2 meter lengte. De keuze van de bakband wordt afgestemd op de specifieke procesvereisten van het product.

Belangrijkste Kenmerken

Het onderliggende principe is indirecte lucht-impingement, een geavanceerde vorm van het beproefde convectieprincipe.

De warmte van de gasbrander wordt overgedragen via de warmtewisselaar, die boven de bakruimte is geplaatst. Belangrijk is dat de baklucht volledig gescheiden blijft van de verbrandingslucht.

Daarnaast zijn er ook Direct Impingement-ovens beschikbaar, waarbij de verbrandingslucht binnen de bakruimte circuleert.

Hybride DGF en Impingment

Sommige bakkerijen vragen om een hybride combinatie van de Direct Gasgestookte tunneloven en de Impingement tunneloven om de perfecte bakresultaten voor hun producten te bereiken.

Het Direct Gasgestookte concept wordt meestal aan het begin van de ovenlijn toegepast om hogere temperaturen en meer vocht in de beginfase van het bakprofiel in te voeren.

De bakband loopt naadloos over de volledige lengte van de oven, waarbij de ovenbesturing het gehele bakproces regelt. Om de energie te besparen die nodig is om de bakband te verwarmen, kan de terugloopband door het onderste gedeelte van de bakruimte gaan.

Belangrijkste Kenmerken

Deze oven vertegenwoordigt een hybride oplossing, met Direct Gasgestookte lintbranders in de beginzones, gevolgd door het beproefde impingement-principe, hetzij indirecte, hetzij directe lucht-impingement.

Koeling na de Oven

Er kunnen verschillende koelmethodes worden toegepast voor de koeling van producten na het bakken. Sommige producten vereisen een eerste koeling op de bakband voordat ze naar de volgende productiestappen worden overgebracht. Andere producten hebben intensievere koeling nodig in geforceerde koelkanalen om zoveel mogelijk warmte te verwijderen voordat ze worden verwerkt en verpakt.

Wij bieden de mogelijkheid om met hydrokoeling en geforceerde lucht koeling om het product in zeer korte tijd naar de gewenste ruimte temperatuur te brengen.

Retractors en verdelers

Het zeer ervaren engineeringteam van SENIUS ontwerpt en vervaardigt systemen voor het laden en lossen van producten, variërend van eenvoudige tot zeer complexe oplossingen.

Onze retractors en ovenladerbandeenheden bieden betrouwbare en innovatieve oplossingen voor de complexe transportbehoeften van bakkerijen.

Granola verdelers

SENIUS biedt een gespecialiseerde spreidmachine die ontworpen is om granola- of müsli-producten gelijkmatig en met precisie te verdelen. De bovenaan geladen hopper kan eenvoudig worden uitgerold voor grondige reiniging van de productgebieden.

Voor bredere bakovens is er een alternatief spreidingssysteem beschikbaar, waarbij een retractorband wordt gebruikt om een gelijkmatige verdeling van producten te garanderen.

Zie ook de mini Granola lijn: https://www.youtube.com/watch?v=zP0a2C4byR0

Keuze van expertise combinaties

Met SENIUS bieden wij ook specifiek voor uw installaties:

• bandinvet systemen
• deegtoevoer systemen en spreaders, optioneel met metaaldetectie
• bandschrapers
• granola spreaders en mixers
• papierband systemen
• OGB/eyelink banden
• steenbanden voor pizza of flat bread
• gitterband, divers gevlochten
• en uiteraard staalband.

Draadsnij extruder

Met de draadsnij extruder biedt Senius een veelzijdige machine die in staat is verschillende soorten koekjesdeeg te snijden, zelfs die met toevoegingen. De extruder kop met 3 walsen is in hoogte verstelbaar en heeft een directe aandrijving van de geriffelde walsen. Verkrijgbaar in breedtes van 800 tot 1200 mm. Tot 90 slagen per minuut. Kan als stand-alone apparaat of geïntegreerd in de ovenbesturing worden gebruikt. De extruder kop draait 90 graden voor gemakkelijke werktuigen wisseling en reiniging.