PMSweet, het Belgische bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van ambachtelijke premium macarons, staat bekend om zijn strikte kwaliteitscontrole en precisie bij elk product. Een van de sleutelcomponenten in hun productieproces is de Senius Impingement Oven. Deze oven is niet alleen perfect in te stellen, maar biedt ook een uitstekende toegankelijkheid, wat cruciaal is voor een efficiënte productie.
Een van de belangrijkste voordelen van de Senius Impingement Oven is dat er geen flashheat optreedt bij productwissels, wat leidt tot een consistente kwaliteit en minimale verspilling. De eerste productie-run met deze oven resulteerde al in perfecte macarons, dankzij de optimale kennis van de producie en de perfecte afstemming van relatieve vochtigheid (RV) en luchthoeveelheid.
De oven is volledig vervaardigd uit RVS, wat voor duurzaamheid zorgt, en is uitgerust met scharnierende deuren die een eenvoudige toegang bieden. Dit maakt het onderhoud en de bediening van de oven aanzienlijk gemakkelijker.
Voor meer informatie over hun producten en processen, kun je de website van PMSweet bezoeken: https://www.pmsweet.be.
